Alfa Forni – 2 Pizze Gas-Pizzaofen – Ardesia Gey

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2 PIZZE – der Gas-Pizzaofen, der für den Betrieb mit Holz ganz einfach nachgerüstet werden kann. Für die Zubereitung von bis zu 2 Pizzen zur gleichen Zeit.

Additional information

Weight 1 kg
Dimensions 28 × 19 × 11 cm

Alfa Forni 2 PIZZE Pizzaofen Gas Holz – aus der Linea Moderno – der überarbeitete Nachfolger des Brio

Der „lebendige“ Ofen, den Sie schon immer gesucht haben, um echte neapolitanische Pizza zu backen!
Endlich 2 Pizze! Der neue 2-Pizza-Gasofen von Alfa Forni – der Nachfolger des Brio.

2 PIZZE ist ein Ofen, der sehr schnell aufheizt und in dem nach ca. 30 Minuten die erste Pizza innerhalb 90 Sekunden gebacken werden kann. Mit dem Zubehör Hybrid können Sie sowohl mit Gas als
auch mit Holz backen!

Maße (ohne Base): 100 B x 72 T x 112 H cm – Base separat erhältlich
Maße (mit opional erhältlicher Base): 100 B x 72 T x 200 H cm

Backkapazität: 2-3 Pizzen | 2-3 kg Brot

Die Linie MODERNO wurde entwickelt, um die Schönheit des Designs und die Leistungen der Öfen von Alfa zu verbessern und gleichzeitig ihre charakteristischen Linien zu erhalten.

Die Holzöfen von Alfa für den Hausgebrauch werden auch heute noch von Handwerkern angefertigt, die auf die Verarbeitung von feuerfester Terrakotta spezialisiert sind. Die eigentliche Innovation von Alfa ist die Wölbung aus Edelstahl, das mit Keramikfasern isoliert ist, um die Wärme in der Ofenkammer zu halten.

Flue-System-Patent
Die Forschungs- und Entwicklungsabteilung von Alfa Forni hat die Flue SystemTM-Technologie im Jahr 2019 patentieren lassen. Ein Rauchgasabzugssystem verbessert die Zirkulation der heißen  Luft in der Ofenkammer, wodurch der thermische Wirkungsgrad der Öfen erhöht wird.
Diese patentierte Konstruktion trägt dazu bei, dass der Alfa-Ofen die gesamte Wärme nutzt, während andere sie verlieren. Ein weiterer Grund, warum Sie mit Alfa Ihre Pizza zu Hause wie in einer Pizzeria genießen können.

Der Boden des Ofens besteht aus 3 cm dicke feuerfesten Kacheln, die bei Alfa von spezialisierten Handwerkern hergestellt werden. Dank der doppelten Schicht aus Keramikfasern, die die Kuppel des
Ofen vollständig isoliert, überhitzen die Wände nicht. Beständig bis zu 1.200 °C.

Die Innovation der ForninoxTM -Technologie besteht in der Kombination der hervorragenden physikalischen und thermischen Eigenschaften von Stahl mit denen von feuerfesten Schamottsteinen, dem Material, aus dem professionelle Öfen gebaut sind.
Die Stahlkonstruktion gewährleistet eine ausreichende Beständigkeit gegen thermische und mechanische Belastungen durch hohe Temperaturen, die der Ofen erreicht. Die Isolierung der Kuppel mit zwei Schichten Faserkeramik erhöht die Temperatur sehr schnell und hält sie länger, wodurch die Wärme allmählich abgegeben und ein optimales Backergebnis erzielt wird.

Stell dir gerne deine persönliche Konfiguration aus Ofen und Zubehör zusammen und frag diese per mail bei uns an. Wir unterbreiten dir gerne ein individuelles Angebot!

Achtung: Vergiss nicht, das Gas-Anschlussset dazu zu bestellen (Druckminderer, Schlauch, Adapter) – Artikel: AL-ACKIT-GAS7

Bitte verwende für die Alfa Gas-Pizzaöfen mindestens eine 11 kg Gasflasche! Die 5 kg Flaschen bauen einen zu geringen Druck auf, was dazu führt, dass die hohen Zieltemperaturen nicht erreicht werden können. Wenn du dir selbst ein Gas-Anschlussset besorgst, achte bitte darauf, dass die Durchflussmenge des Druckminderers min. 3 kg/h beträgt.

Alfa Forni - 2 Pizze Gas-Pizzaofen - Ardesia Gey

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