Pizzamehl Tipo 00
Pizzamehl Tipo 00 Frießinger Mühle
Unser Frießinger Pizzamehl steht für qualitativ hochwertigstes Mehl mit bestem Proteingehalt und hohen Kleberwerten. Es schafft die Basis für einen außergewöhnlich leichten und krossen Pizzateig, ganz nach italienischer Pizza-Tradition.
Pizzateig Anleitung
Zutaten:
- 660 g Mehl
- 2 gehäufte TL Salz
- 1/2 Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 425 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Nach Belieben belegen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C 15-25 Minuten backen.