Ideal zum Ausbreiten der Pizza auf der Arbeitsfläche.
Beim Pizzabacken wird Finezza Hartweizenmehl nur zum Streuen, Wirken und Formen des Pizzateigs verwendet. Den Tipo 00 Pizzateig also direkt in Finezza ausbreiten, so wird die Pizza besonders kross und schmackhaft.
Für die perfekte Beschaffenheit des Nudelteigs für Pasta und Spätzle.
Unser Hartweizenmehl hat einen hohen Eiweißgehalt und niedrigen Stärkegehalt und ist deshalb ideal zur Nudel-Herstellung.
